Sideral

• País: Chile
• Região: Vale do Cachapoal
• Tipo de vinho: Tinto
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Carménère, Cabernet Franc
• Produtor: Viña San Pedro
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Safra: 2021

Descrição

O Sideral é um vinho tinto chileno produzido pela Viña San Pedro no Vale do Cachapoal. Este blend combina as variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Carménère e Cabernet Franc, resultando em um vinho de coloração violeta intensa. No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas, acompanhados por notas de ervas finas e folha de tomate. No paladar, é fresco e generoso, com acidez brilhante, taninos finos e um final longo e elegante.

Prêmios e Reconhecimentos

• Natalie MacLean: 95 pontos
• James Suckling: 94 pontos 

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos à base de cordeiro
• Massas com molhos ricos
• Queijos maturados

Envelhecimento

O Sideral envelhece por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas, além de tonéis de 2.000 litros. Este processo confere ao vinho complexidade e estrutura, integrando harmoniosamente os aromas frutados com notas sutis de especiarias.

Notas de Degustação

• Aroma: Frutas vermelhas frescas (cerejas), ervas finas, folha de tomate
• Paladar: Fresco, generoso, acidez brilhante, taninos finos, final longo e elegante
• Visual: Violeta intenso