Cobos Cocodrilo Corte

País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah
Produtor: Viña Cobos
Teor alcoólico: 14,9%
Volume: 750 ml
Safra: 2022

Descrição

O Cobos Cocodrilo Corte 2022 é um blend de inspiração bordalesa elaborado pela Viña Cobos, projeto liderado pelo renomado enólogo Paul Hobbs em Mendoza. Produzido a partir de vinhedos localizados em Luján de Cuyo e Vale de Uco, o vinho expressa a combinação entre intensidade de fruta, elegância estrutural e frescor característicos dos grandes tintos de altitude argentinos.

A safra 2022 apresenta predominância de Cabernet Sauvignon, complementada por Cabernet Franc, Malbec e pequena parcela de Syrah, formando um corte sofisticado e equilibrado. O vinho revela perfil moderno, gastronômico e refinado, com excelente integração entre fruta madura, especiarias e madeira.

O clima seco de Mendoza, aliado à grande amplitude térmica dos vinhedos andinos, favoreceu maturação lenta e preservação aromática, resultando em um vinho profundo, preciso e de notável persistência.

Prêmios e Reconhecimentos

James Suckling: 93 pontos
Wine Spectator: 92 pontos
Robert Parker Wine Advocate: 90 pontos
Tasting Panel: 94 pontos

Wine Spectator Top 100 de 2024: posição nº 39.

Harmonização

Bife ancho grelhado
Churrasco argentino
Carré de cordeiro
Hambúrguer artesanal
Massas com ragu intenso
Queijos curados e maturados
Vegetais assados e defumados

Envelhecimento

Amadurecimento de aproximadamente 15 meses em barricas de carvalho francês, incluindo parcela de madeira nova e barricas de segundo e terceiro uso, buscando equilíbrio entre complexidade aromática e preservação da fruta. Possui potencial de guarda estimado entre 10 e 12 anos.

Notas de Degustação

Aroma: Cassis, ameixas, cerejas negras, ervas secas, tabaco, chocolate amargo, especiarias doces, grafite e nuances tostadas provenientes do carvalho.

Paladar: Estruturado, elegante e suculento, com taninos refinados, textura ampla, acidez vibrante e final longo marcado por notas minerais e especiadas.

Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos escuros.