Cobos Vinculum Malbec 

• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Tipo de vinho: Tinto
• Uva: Malbec
• Produtor: Viña Cobos
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Safra: 2019

Descrição

O Cobos Vinculum Malbec é um vinho de alta gama elaborado pela renomada Viña Cobos, vinícola do enólogo Paul Hobbs. Produzido com uvas selecionadas de vinhedos de Mendoza, destaca-se por sua complexidade e elegância. Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, combinados com notas florais de violeta, especiarias e um toque sutil de baunilha e chocolate, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês. Na boca, é encorpado, com taninos sedosos e bem estruturados. A acidez equilibrada proporciona frescor e sofisticação, resultando em um final longo e refinado.

Prêmios e Reconhecimentos

• James Suckling: 96 pontos (safra 2019) – Destacando notas de frutas roxas, flores frescas e taninos refinados
• Vinous: 95 pontos (safra 2019) – Elogiado por sua complexidade aromática e frescor
• Wine Spectator: 91 pontos (safra 2019) – Notas elegantes de flores em pó, mirtilo e especiarias
• Decanter: 92 pontos (safra 2018) – Descrito como ousado e frutado, com camadas de couro, frutas escuras e especiarias

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas, como bife de chorizo e cordeiro
• Massas com molhos intensos à base de carne
• Queijos curados e embutidos defumados

Envelhecimento

O Cobos Vinculum Malbec é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 37% de primeiro uso e 63% de segundo uso. Esse processo confere ao vinho maior complexidade, suavizando os taninos e realçando suas notas aromáticas.

Notas de Degustação

• Aroma: Frutas negras maduras (ameixa, cassis), notas florais (violeta), especiarias (pimenta preta) e toques sutis de baunilha e chocolate
• Paladar: Encorpado, com taninos sedosos e estruturados, acidez equilibrada e final longo e sofisticado
• Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos