Sottano Judas Malbec

País: Argentina
Região: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Malbec (100%)
Produtor: Bodega Sottano
Teor alcoólico: 15,3%
Volume: 750 ml
Safra: Conforme o rótulo

Descrição

Principal ícone da Bodega Sottano, o Judas Malbec representa o mais alto nível de seleção da vinícola. Produzido em edições limitadas, utiliza exclusivamente uvas provenientes de vinhedos antigos de Perdriel, em Luján de Cuyo, uma das regiões mais prestigiadas para a Malbec argentina. A colheita é manual, com criteriosa seleção dos cachos e dos bagos, seguida de vinificação cuidadosamente conduzida para preservar a máxima expressão do terroir. O resultado é um vinho de grande concentração, profundidade e elegância, combinando potência, complexidade e extraordinária capacidade de envelhecimento.

Prêmios e Reconhecimentos

• 95 pontos – Descorchados (safra 2020)
• 94 pontos – James Suckling (safra 2020)
• 93 pontos – Tim Atkin MW (safra 2020)
• Medalha de Ouro – Argentina Wine Awards (safras anteriores)

Harmonização

Ideal para cortes nobres de carne bovina, como bife de chorizo, ancho e tomahawk, cordeiro, carnes de caça, ossobuco, massas com ragu de longa cocção, risotos de cogumelos e queijos de longa maturação, como Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Pecorino Romano.

Envelhecimento

Permanece aproximadamente 24 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa antes da comercialização. Esse longo amadurecimento proporciona grande integração entre fruta, madeira e taninos, além de conferir elevado potencial de guarda, frequentemente superior a 15 anos em condições adequadas.

Notas de Degustação

Aroma: ameixa preta, cassis, amora, cereja madura, violetas, chocolate amargo, café torrado, tabaco, baunilha, especiarias doces e delicadas notas balsâmicas.

Paladar: encorpado, profundo, taninos sedosos e muito bem polidos, excelente concentração, acidez equilibrada e final extremamente longo, elegante e persistente.

Visual: vermelho rubi profundo, intenso, com reflexos violáceos e elevada densidade.