Bojador Reserva Branco

País: Portugal
Região: Alentejo
Tipo de vinho: Branco
Uvas: Arinto e Alvarinho
Produtor: Espaço Rural
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750 ml

Descrição

O Bojador Reserva Branco é elaborado no Alentejo pelo projeto Bojador, criado pelo enólogo Pedro Ribeiro com foco na expressão autêntica do terroir da Vidigueira. Produzido a partir de vinhas selecionadas e conduzido sob filosofia de mínima intervenção, o vinho combina frescor, textura e profundidade aromática em um estilo elegante e gastronômico.

A região da Vidigueira destaca-se dentro do Alentejo pela maior influência de microclimas que favorecem preservação de acidez e equilíbrio, especialmente em vinhos brancos. A combinação entre Arinto e Alvarinho resulta em um vinho de perfil vibrante e sofisticado, unindo tensão mineral, caráter cítrico e textura cremosa.

Parte da fermentação e do amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês, ampliando complexidade e estrutura sem comprometer a pureza varietal e a identidade mineral do vinho. O resultado é um branco refinado, amplo e persistente, com excelente vocação gastronômica.

Harmonização

Peixes grelhados
Bacalhau
Polvo assado
Frutos do mar
Risotos delicados
Aves com molhos leves
Queijos de média cura

Envelhecimento

Fermentação parcial em barricas de carvalho francês, seguida de amadurecimento sobre borras finas por aproximadamente 9 meses, com bâtonnage periódica para ampliação de textura e complexidade. Possui potencial de guarda superior ao perfil tradicional dos brancos alentejanos, evoluindo positivamente por alguns anos em garrafa.

Notas de Degustação

Aroma: Frutas cítricas, pera, pêssego branco, flores brancas, notas minerais e delicadas nuances amanteigadas e tostadas.

Paladar: Elegante, fresco e estruturado, com boa acidez, textura cremosa equilibrada pela mineralidade e final longo e persistente.

Visual: Amarelo-palha brilhante com reflexos dourados sutis.