Sottano Pilatos Malbec

País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Malbec
Produtor: Bodega Sottano
Teor alcoólico: 14,8%
Volume: 750 ml
Safra: 2022

Descrição

O Sottano Pilatos Malbec 2022 é elaborado pela Bodega Sottano a partir de vinhedos de altitude em Mendoza, refletindo um estilo moderno, intenso e sofisticado da Malbec argentina. O vinho combina elevada concentração de fruta, textura refinada e excelente equilíbrio estrutural, preservando frescor e definição varietal.

A safra 2022 apresentou condições climáticas favoráveis para amadurecimento homogêneo das uvas, proporcionando grande intensidade aromática, taninos maduros e boa acidez natural. O perfil do Pilatos Malbec privilegia potência e profundidade sem perder elegância, resultando em um vinho gastronômico e de forte personalidade.

O amadurecimento em carvalho contribui para ampliar complexidade e integração aromática, mantendo a fruta madura como protagonista do conjunto.

Harmonização

Bife ancho grelhado
Carré de cordeiro
Costela bovina assada lentamente
Massas com ragu intenso
Risoto de cogumelos
Queijos curados e maturados

Envelhecimento

Amadurecimento em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 meses, utilizando parte de madeira nova para ampliação de estrutura, textura e complexidade aromática. Possui bom potencial de evolução em garrafa.

Notas de Degustação

Aroma: Amoras maduras, ameixas, violetas, chocolate amargo, especiarias doces, tabaco e nuances tostadas integradas ao carvalho.

Paladar: Encorpado, intenso e equilibrado, com taninos maduros, textura sedosa, boa acidez e final longo marcado por fruta negra madura e especiarias.

Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos intensos.