Sottano Judas Cabernet Sauvignon

País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Produtor: Bodega Sottano
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750 ml
Safra: 2022

Descrição

Elaborado a partir de Cabernet Sauvignon cultivada em vinhedos de altitude em Mendoza, o Sottano Judas Cabernet Sauvignon 2022 expressa um perfil intenso, estruturado e sofisticado, característico da linha ícone da Bodega Sottano. A combinação entre amplitude térmica, elevada insolação e solos pedregosos favorece maturação fenólica completa, concentração aromática e excelente equilíbrio entre fruta, taninos e acidez.

A safra 2022 apresenta um estilo moderno e robusto, preservando frescor e precisão varietal mesmo diante da alta concentração. O vinho revela profundidade aromática, textura ampla e grande persistência, combinando potência e refinamento em um Cabernet Sauvignon de forte personalidade e vocação gastronômica. 

Harmonização

Prime rib grelhado
Entrecot maturado
Carré de cordeiro
Costela bovina assada lentamente
Massas com molhos estruturados
Risoto de cogumelos
Queijos curados e de longa maturação

Envelhecimento

Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano, com utilização predominante de madeira de primeiro uso, visando maior complexidade aromática e refinamento tânico. Possui excelente potencial de guarda devido à elevada estrutura e concentração. 

Notas de Degustação

Aroma: Cassis, ameixas maduras, frutas negras, especiarias, tabaco, chocolate amargo, cedro e nuances tostadas provenientes do carvalho.

Paladar: Estruturado, intenso e encorpado, com taninos firmes e maduros, boa acidez, textura volumosa e final longo e persistente.

Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos intensos.