Sottano Judas Cabernet Sauvignon

País: Chile
Região: Valle de Cachapoal (Millahue)
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Produtor: Bodega Sottano em parceria com a Viña VIK
Teor alcoólico: 14,2%
Volume: 750 ml
Safra: Conforme o rótulo

Descrição

O Judas Cabernet Sauvignon é fruto da parceria entre a argentina Bodega Sottano e a chilena Viña VIK, elaborado com uvas do Valle de Cachapoal, uma das regiões mais prestigiadas do Chile para a Cabernet Sauvignon. Produzido em quantidade limitada, apresenta grande concentração, profundidade e elegância, refletindo o conceito de "terroir holístico" desenvolvido pela Viña VIK. É um vinho de alta gama, estruturado e com excelente potencial de guarda.

Harmonização

Carnes de caça, cordeiro assado, cortes nobres bovinos, ossobuco, massas com molhos intensos e queijos maturados, como parmesão, grana padano, gruyère e provolone.

Envelhecimento

Amadurece por 24 meses em barricas de carvalho, sendo aproximadamente 70% francês e 30% americano, conferindo grande complexidade aromática, taninos refinados e excelente capacidade de evolução em garrafa.

Notas de Degustação

Aroma: cassis, cerejas maduras, amora, tabaco, cedro, especiarias, chocolate amargo e delicadas notas minerais.

Paladar: encorpado, intenso, taninos sedosos, acidez equilibrada e final longo, elegante e persistente.

Visual: vermelho rubi profundo, intenso e brilhante, com reflexos violáceos.