Sottano Barrabás Cabernet Franc

País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Cabernet Franc
Produtor: Bodega Sottano
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750 ml
Safra: 2021

Descrição

O Sottano Barrabás Cabernet Franc 2021 é um vinho de produção limitada elaborado pela Bodega Sottano em Mendoza, destacando a expressão intensa e sofisticada da Cabernet Franc em terroirs de altitude argentinos. Produzido a partir de vinhedos selecionados, o vinho combina maturação plena, estrutura refinada e grande complexidade aromática, mantendo frescor e precisão varietal.

A safra 2021 apresentou condições climáticas equilibradas, favorecendo amadurecimento lento e excelente preservação aromática. O resultado é um Cabernet Franc profundo e elegante, marcado pela integração entre fruta madura, especiarias e notas herbáceas finas características da variedade.

O estágio prolongado em barricas amplia textura e complexidade sem mascarar a identidade do terroir mendocino. Trata-se de um tinto estruturado, gastronômico e de excelente potencial evolutivo.

Harmonização

Carré de cordeiro
Entrecot grelhado
Costela bovina de longa cocção
Massas com ragu intenso
Risoto de cogumelos selvagens
Queijos curados e maturados

Envelhecimento

Amadurecimento em barricas de carvalho francês de primeiro uso por aproximadamente 18 meses, seguido de estágio adicional em garrafa antes da comercialização. Possui excelente potencial de guarda.

Notas de Degustação

Aroma: Cassis, ameixas maduras, pimentas finas, ervas secas, tabaco, chocolate amargo e nuances tostadas provenientes do carvalho.

Paladar: Estruturado, elegante e intenso, com taninos refinados, excelente concentração, acidez equilibrada e final longo marcado por fruta negra e especiarias.

Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos intensos.