Cobos Cocodrilo Malbec

País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo de vinho: Tinto
Uva: Malbec
Produtor: Viña Cobos
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Safra: 2020

Descrição

O Cobos Cocodrilo Malbec 2020 é elaborado pela Viña Cobos, vinícola fundada pelo renomado enólogo Paul Hobbs em Mendoza, com foco na produção de vinhos que expressem autenticidade varietal e precisão de terroir. Produzido a partir de vinhedos selecionados em diferentes áreas de Mendoza, o vinho apresenta um perfil moderno, equilibrado e altamente gastronômico.

A safra 2020 foi marcada por condições climáticas favoráveis para maturação homogênea das uvas, resultando em excelente intensidade aromática, textura refinada e equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. O estilo do Cocodrilo Malbec privilegia pureza de fruta e elegância, mantendo concentração e profundidade típicas da Malbec argentina sem excessos de extração ou madeira.

O estágio parcial em carvalho contribui para maior complexidade e integração aromática, preservando o caráter vibrante e suculento da fruta. Trata-se de um Malbec versátil, sofisticado e acessível dentro do portfólio da Viña Cobos.

Prêmios e Reconhecimentos

James Suckling: 92 pontos
Wine Enthusiast: 91 pontos
Vinous: 90 pontos

Pontuações verificadas para a safra 2020.

Harmonização

Bife de chorizo
Hambúrguer artesanal
Carnes vermelhas grelhadas
Empanadas argentinas
Massas com ragu de carne
Risoto de cogumelos
Queijos semiduros e curados

Envelhecimento

Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por aproximadamente 8 a 12 meses, dependendo do lote elaborado. O estágio em madeira busca ampliar complexidade e textura sem mascarar a expressão varietal da Malbec. Possui potencial de guarda estimado entre 5 e 8 anos.

Notas de Degustação

Aroma: Amoras maduras, ameixas, cerejas negras, violetas, chocolate, especiarias doces e leves nuances tostadas provenientes do carvalho.

Paladar: Médio para encorpado, elegante e suculento, com taninos maduros, textura macia, boa acidez e final persistente marcado por fruta negra madura e especiarias.

Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos brilhantes.