Barone Montalto Ammasso Rosso Sicilia DOC

País: Itália
Região: Sicília DOC
Tipo de vinho: Tinto
Uvas: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Produtor: Barone Montalto
Teor alcoólico: 14% (podendo variar até ±0,5% conforme a safra)
Volume: 750 ml
Safra: Conforme o rótulo

Descrição

Inspirado na tradicional técnica italiana do Appassimento (na Sicília denominada Ammasso), este vinho é elaborado com uvas parcialmente desidratadas antes da vinificação, concentrando aromas, sabores e estrutura. O resultado é um tinto intenso e envolvente, que combina fruta madura, equilíbrio e maciez, mantendo a elegância característica dos grandes vinhos sicilianos.

Prêmios e Reconhecimentos

92 pontos – Falstaff (safra 2020).

Harmonização

Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, carnes de caça, ensopados, massas com molhos intensos e queijos de média e longa maturação.

Envelhecimento

Após o processo de concentração das uvas (Ammasso), o vinho amadurece por aproximadamente 10 meses em barricas de carvalho, adquirindo maior complexidade, notas tostadas e taninos macios.

Notas de Degustação

Aroma: frutas negras maduras, ameixa, figos secos, caramelo, notas tostadas e especiarias.

Paladar: encorpado, rico, equilibrado, com taninos macios, boa concentração e final longo e persistente.

Visual: vermelho rubi muito intenso, com reflexos granada.